Robato

Cuisine fusion japonaise, ambiance cosy, options végétariennes

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4,4(235)

  • Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche : 12h00 - 23h00
  • Prix: 15€ - 30€
  • Adresse: 63 All. Léon Gambetta, 13001 Marseille, France
  • Site Web: https://robato.fr
  • Téléphone: +33 4 91 24 15 00
Robato est un restaurant situé au 63 Allée Léon Gambetta, dans le 1er arrondissement de Marseille, à deux pas de la Canebière. L’établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et moderne, idéale pour un dîner convivial ou un déjeuner décontracté. La carte met à l’honneur des spécialités japonaises revisitées, comme le yakitori, les brochettes grillées et des assiettes à partager. Robato bénéficie de la proximité du Vieux-Port et du quartier animé de Noailles, offrant ainsi un cadre vivant et central. Que l’on soit amateur de nouvelles saveurs ou simplement curieux, c’est une adresse à essayer pour profiter de la gastronomie nippone dans le cœur de Marseille.

Menu

NomPrix
Gyoza Maison6€ - 8€
Donburi au Saumon Teriyaki12€ - 15€
Ramen au Miso13€ - 16€
Tataki de Bœuf14€ - 17€
Tempura de Crevettes9€ - 12€
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Gyoza Maison

Les raviolis japonais maison offrent une pâte fine et moelleuse, bien garnie d’un mélange équilibré de porc et légumes frais. La farce dévoile des saveurs savamment dosées, ni trop grasses, ni fades. La sauce soja accompagne le tout avec une touche sucrée subtile, relevant chaque bouchée. Un plat soigné, simple et authentique, idéal pour apprécier la cuisine japonaise maison.

Donburi au Saumon Teriyaki

Un bol de riz garni de saumon grillé nappé de sauce teriyaki séduit par sa simplicité bien exécutée. Le saumon est tendre, relevé par la sauce savoureuse sans être trop sucrée. Les légumes croquants apportent une fraîcheur agréable et un contraste de textures. Une assiette équilibrée, généreuse et réconfortante, idéale pour un déjeuner sain ou un dîner léger.

Ramen au Miso

Un bol de nouilles dans un bouillon miso riche qui enveloppe bien le palais. Le porc haché apporte une touche savoureuse, l’œuf mariné est fondant et bien assaisonné. Le maïs ajoute une douceur agréable, équilibrée par la ciboulette fraîche. L’ensemble reste cohérent, réconfortant et sans prétention, avec des saveurs franches et bien maîtrisées.

Tataki de Bœuf

Ce plat séduit par la finesse de son bœuf à peine saisi, dont la tendreté est bien mise en valeur par la découpe minutieuse. La sauce ponzu apporte une touche acidulée bienvenue, équilibrée par le croquant des oignons frits. L’ensemble offre une expérience gustative délicate, sans artifices, où chaque élément trouve sa place.

Tempura de Crevettes

Les crevettes croustillantes offrent une belle texture grâce à leur pâte légère, sans alourdir le goût. Chaque bouchée garde un bon équilibre entre le fondant du crustacé et le croquant de l’enrobage. La sauce tempura maison apporte une touche relevée agréable, tout en restant discrète pour ne pas masquer les saveurs principales. Un choix convaincant pour les amateurs de fruits de mer.

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